1品牌知名度：当加盟商在选择一个串串香加盟品牌时，应该先确定这个品牌是否知名，这主要是因为两个原因，一个原因是因为知名品牌出现皮包品牌的可能性就比较小，另外一个原因就是知名串串香加盟品牌本身就有一定的影响力，这样新店开张更容易吸引顾客前来消费。
       2.味道：只有好味道才能留着顾客。所以好的加盟品牌应该有自己的研发团队，这样才能不断升级底料配方，以迎合顾客日益变化的口味。
       3.底料供应：底料是串串香的味道来源，一旦底料供应出现问题，那么加盟店也无法正常运营。因此你需要确认加盟品牌是自有底料厂还是想向其他底料厂购买。
       4.后期服务：由于很多加盟商都是初次接触串串香行业，因此对加盟商的培训以及后期服务就显得尤为重要了。加盟时应该确认总部会为加盟商提供那些后期服务，以及这些服务是否会另外收费等信息。

   在选择串串香加盟品牌之前，创业者应该先了解该品牌加盟店的存活情况。怎样可以反映出总部对加盟商的扶持力度，虽然有因为个人因素导致的串串香加盟店倒闭情况，但是这种情况只是特例。
加盟门槛
　　一般大的、有实力的串串香加盟品牌在招商时都会有一定的要求，如果完全是0要求，那么就得考虑这个品牌是否是新品牌，或者有其他弊端。
总部的管理体系
　　一些品牌只是盲目的扩张，而没有完善的体系，那么在投资者加盟这后，它没有管理的能力，那么也不能为加盟商提供有效的培训与后续帮助。