1品牌知名度：当加盟商在选择一个串串香加盟品牌时，应该先确定这个品牌是否知名，这主要是因为两个原因，一个原因是因为知名品牌出现皮包品牌的可能性就比较小，另外一个原因就是知名串串香加盟品牌本身就有一定的影响力，这样新店开张更容易吸引顾客前来消费。
       2.味道：只有好味道才能留着顾客。所以好的加盟品牌应该有自己的研发团队，这样才能不断升级底料配方，以迎合顾客日益变化的口味。
       3.底料供应：底料是串串香的味道来源，一旦底料供应出现问题，那么加盟店也无法正常运营。因此你需要确认加盟品牌是自有底料厂还是想向其他底料厂购买。
       4.后期服务：由于很多加盟商都是初次接触串串香行业，因此对加盟商的培训以及后期服务就显得尤为重要了。加盟时应该确认总部会为加盟商提供那些后期服务，以及这些服务是否会另外收费等信息。

       众所周知，竞争激烈的地段意味着 量大，有很多的消费需求。那么签小二串串香为什么还建议创业者避开这些地方呢？一是因为这些繁华路段房租、转让费等非常高昂，对刚刚的创业者来说是一个不小的负担。同时，这些路段的串串香加盟店大多营业数年，有一定的口碑以及回头客，新串串香加盟店开业后与其竞争时存在劣质。因为小编建议广大创业者在选择串串香加盟店地址时可以考虑一些没有开发的地段。

       菜品口味优势： 2011年“签小二”餐饮创始人开创一次性纯清油锅底先河，其锅底采用纯中草药配料加上纯正菜籽压榨的清油炒制而成。一次性清油具有口感不油腻，易消化通气、降火而不上火的特点。而在吃完串串香后，也不会在身上留下浓重的火锅味，省去了吃火锅后换衣服、洗澡的烦恼。菜品方面。签小二秘制的“重庆正宗公孙爷牛肉”、“QQ脆鸭肠”、特色干碟等菜品更是倾倒无数的好吃嘴。